Por: José Morais
Durante anos, circulou a ideia
de que beber água enquanto se come poderia contribuir para o aumento de peso ou
até prejudicar a digestão. No entanto, especialistas em nutrição e fisiologia
são claros: não existe evidência científica que sustente essa crença.
A água não contém calorias,
gordura, açúcar ou qualquer outro nutriente energético. Por esse motivo, o seu
consumo — seja antes, durante ou depois das refeições — não tem impacto direto
no aumento de peso corporal.
Pelo contrário, a ingestão de
água pode trazer algumas vantagens durante a refeição. Além de ajudar na
mastigação e facilitar a deglutição dos alimentos, contribui para o
funcionamento adequado do sistema digestivo. Em alguns casos, pode ainda
favorecer a sensação de saciedade, o que pode ajudar a moderar a quantidade de
alimentos ingeridos.
Outro mito frequente está
relacionado com a ideia de que a água dilui os sucos gástricos e prejudica a
digestão. Na prática, o organismo humano está preparado para lidar com
diferentes volumes de líquidos e alimentos. Em indivíduos saudáveis, beber água
às refeições não interfere de forma significativa na ação das enzimas
digestivas nem na eficácia do processo digestivo.
O que pode causar desconforto
abdominal durante as refeições é, sobretudo, o consumo excessivo de bebidas
gaseificadas, alcoólicas ou ricas em açúcar. Estas podem provocar distensão
abdominal, sensação de enfartamento ou refluxo em algumas pessoas.
Manter uma hidratação adequada
ao longo do dia continua a ser uma recomendação fundamental para a saúde.
Incluir água durante as refeições pode, inclusive, ser uma forma simples de
garantir um consumo regular de líquidos.
De acordo com recomendações
comuns na prática clínica em nutrição, não existe qualquer contraindicação para
beber água durante as refeições, desde que isso não cause desconforto
individual. Em suma, a água permanece uma das opções mais seguras, naturais e
benéficas para acompanhar a alimentação diária.
Curiosidade:
Alguns estudos sugerem que
beber água cerca de 20 a 30 minutos antes da refeição pode ajudar a controlar o
apetite, sendo uma estratégia frequentemente utilizada em programas de gestão
de peso.