Por: Tiago Carvalho
O Arrebita Idanha Bio, que se realizou a 26 de
outubro, acaba de conquistar a distinção Bio Ouro, tornando-se o único festival
em Portugal a alcançar o nível máximo de certificação biológica.
Depois de ter obtido a certificação Bio Bronze
há dois anos e a Bio Prata em 2024, o festival alcança agora o patamar mais
elevado resultado de um trabalho contínuo e exigente em torno da
sustentabilidade e da valorização da produção biológica.
O reconhecimento premeia o esforço conjunto dos
promotores, dos chefs e de toda a comunidade envolvida na organização um
exemplo notável de compromisso com a sustentabilidade, a origem e a qualidade
dos produtos.
A certificação Bio Ouro significa que mais de
90% dos ingredientes utilizados pelos chefs são de origem biológica
certificada, e, em muitos casos, produzidos na própria região da Beira Baixa.
É a confirmação de um caminho coerente e
exigente: o de um festival que une gastronomia de excelência, património
natural e identidade local.
“Terminei o meu mandato com muito orgulho na organização do Arrebita Idanha Bio, que simboliza o caminho que Idanha-a-Nova tem trilhado: um território de futuro, criatividade e sustentabilidade”, afirma Armindo Jacinto, presidente da Câmara Municipal cessante.
Realizado em Penha Garcia, no coração do
Geopark Naturtejo, o Arrebita voltou a provar que é possível fazer um evento
gastronómico de grande escala com consciência ambiental, valorizando os
produtores biológicos e locais e reforçando o papel pioneiro de Idanha-a-Nova a
primeira Bio Região de Portugal.
“A certificação Ouro que o Arrebita Idanha Bio
conquistou este ano é um reconhecimento do trabalho que temos vindo a
desenvolver na promoção de práticas sustentáveis, no apoio aos produtores
biológicos e locais e na valorização da nossa bio-região”, acrescenta Armindo
Jacinto, grande impulsionador da produção biológica no território.
A distinção foi atribuída pela Certiplanet
(PT-BIO-04), organismo português acreditado pelo IPAC e reconhecido pela União
Europeia para a certificação em modo de produção biológico.
O selo Bio Ouro resulta de um processo rigoroso
e independente de verificação, que confirma a autenticidade e o impacto do
trabalho desenvolvido pelo festival e pelos seus parceiros.
O Arrebita Idanha Bio é uma criação da Amuse
Bouche, responsável pela curadoria, conceito e direção geral do evento, em
coorganização com a Câmara Municipal de Idanha-a-Nova, financiado ao abrigo das
ARI - Cultura, com o apoio dos investidores Jieting Lin, Qixiang Feng e
Shaotong Kou.
Fonte: Câmara Municipal Idanha-a-Nova
Nenhum comentário:
Postar um comentário