A Casa do Largo regressa à vila e abre um novo capítulo sob a curadoria de Viviane Rocha, com uma cozinha de alma portuguesa e inspiração mediterrânica
Por: Margarida Eça Pinheiro
Uma casinha em Cascais, que
por fora em nada se difere das vizinhas, mas por dentro reabre a lendária Casa
do Largo – um ícone da vila transformado num bistrô português que conquista
pelo paladar, cheio de charme e aconchego, onde quem entra já não quer sair…
Durante décadas, a Casa do
Largo foi mais do que um restaurante foi um dos pontos de encontro mais
emblemáticos de Cascais: um clube e restaurante onde se cruzavam histórias,
gerações e memórias. Hoje, este lugar mítico renasce pelas mãos de Viviane Rocha,
empresária que lidera alguns dos projetos de restauração mais marcantes da
grande Lisboa como a Vela Latina, Nikkei, Forest e Char.cutaria. Num menu que
destaca pratos e ingredientes típicos da cozinha portuguesa que contracenam com
a alma mediterrânica, a Casa do Largo é o mais recente esconderijo dos
cascaenses, onde toda a experiência se sente familiar, condizendo com a vila
desde a entrada pelo portão que precede ao pátio cheio de flores, que esconde
um colorida porta, onde se é recebido por alguém da equipa que acompanha, à
comida que enche a alma com pratos de conforto, até ao ambiente íntimo e sem
pressas, de gargalhadas e sussurros, este é o espaço onde a hospitalidade é
serventia da casa, pronto para receber novas memórias e longos encontros à mesa,
onde o tempo passa sem que se dê por ele.
Este bistrô, que revisita o
charme das vivências de outros tempos, mantendo a traça original, com mais de
meio século de memórias, renovou o conforto, delicadeza e ambiente familiar
refletidos num conceito pensado e orientado para um espaço acolhedor, de porta
(sempre aberta), gerido por mulheres, que se une a menu de comer e chorar por
mais, aliando o melhor dos três mundos na restauração: um espaço cool e cosy
com bom serviço e comida ainda melhor. Uma casa com cara e espírito de uma
verdadeira casa.
A proposta gastronómica
assenta numa cozinha portuguesa de inspiração mediterrânica, com confeção
simples, foco absoluto na matéria-prima e sabores que se querem genuínos. A
cozinha nasceu de raiz, com a supervisão e consultoria do Chef Benjamin
Villaças (Vela Latina) e é hoje liderada pela Chef Deyse Anjos, que assume o
seu primeiro grande desafio à frente de uma equipa própria.
Num bistrô onde não há
prato-ícone porque é o conjunto da carta que constrói a identidade da Casa do
Largo, a carta reflete equilíbrio e sensibilidade, com pratos que respeitam o
produto e a tradição. Dos petiscos e iguarias portuguesas como o Queijo de Azeitão
(PVP 12,50€), Tábua de Presunto Pata Negra (PVP 17,50€), Ameijôas à Bulhão Pato
(PVP 28,50€), Pica Pau do Lombo (PVP 29€), Creme Aveludado de Lavagante (PVP
12€) ou Ostras Frescas (PVP 12€/3 uni), aos principais de peixe como a Garoupa
braseada sobre risotto de bacalhau (PVP 3,50€), as Vieiras com massa fresca e
molho de açafrão (PVP 32,50€), o Pregado e carabineiro com molho de alcachofras
(PVP 34,50€); à carne, onde se destaca o
Bife à Marrare (PVP 31€), o bife com molho e batatas fritas, que não faltam
numa casa portuguesa e as Plumas de porco preto ibérico com arroz de morcela
(PVP 33€); a cozinha revela-se o maior património da Casa do Largo: segura e
elegante.
Foi no Largo que Viviane Rocha
iniciou o seu percurso profissional na restauração, há quase 20 anos. A Casa do
Largo esteve sempre presente “no canto do olho” e, de um grupo de mulheres
reunidas à mesa, nasceu o momento certo para criar um projeto de restauração
com características singulares. O desafio foi claro e exigente: recuperar uma
casa com tanta história, trazendo o conforto, a estética e a exigência dos dias
de hoje. O ambiente acompanha essa mesma filosofia. O projeto de interiores foi
desenvolvido em estreita colaboração com a designer Rita Valadão, num trabalho
profundamente envolvido e cuidado. A inspiração nasce da própria luz de
Cascais, da tradição portuguesa e de uma leitura mediterrânica contemporânea,
com uma paleta de tons quentes, azuis profundos, verdes suaves, madeiras,
cerâmicas e tecidos com textura. No interior, a lareira assume um papel
central, reforçando a sensação de casa e tornando o espaço particularmente
acolhedor nos dias mais frios. No interior da casa, existe ainda uma mezanine
que surpreende, possibilitando momentos de maior convívio e privacidade, e que
reforça o retrato de uma casa. No exterior, a esplanada destaca-se como um dos
grandes trunfos do restaurante, ampla, luminosa e perfeita para receber dias
mais quentes, longos almoços ou finais de tarde que se estendem naturalmente
para a noite. O resultado é um espaço que equilibra memória e modernidade,
mantendo a autenticidade do lugar e devolvendo-lhe vida, sofisticação e uma
nova energia.
A partir de agora, a Casa do
Largo ganha também um novo ritmo com jantares temáticos, pensados como
experiências completas, onde gastronomia, música, ambiente e espírito se
cruzam. O primeiro aconteceu já em janeiro, com uma noite inspirada em Espanha,
marcada por sevilhanas, música e um menu fechado e criado para entrar na
temática. Seguem-se mais edições que serão anunciadas ao longo do tempo no
Instagram do restaurante.
Com uma sala interior para 56
pessoas, um piso superior mais reservado, ideal para jantares privados, e uma
esplanada com 48 lugares, a Casa do Largo adapta-se a diferentes momentos,
sempre com a mesma premissa: receber com tempo, cuidado e verdade.
Fácil de chegar, mas difícil
de sair, a Casa do Largo é o segredo mais bem guardado de Cascais e está
situada no Largo da Assunção 6, aberta de terça a domingo e é amor à primeira
vista e família desde a receção, onde tudo é pensado ao pormenor, mestreando a
arte do bem receber, regressando como um espaço de permanência, encontro e
prazer à mesa.
Fonte: MARIE – PR & Brand
Consulting
Nenhum comentário:
Postar um comentário