A Câmara Municipal de Torres Vedras, em parceria com a AIHO - Associação Interprofissional de Horticultura do Oeste, irá organizar a segunda edição do Raízes | Fórum de inovação de gastronomia de base vegetal, a qual acontecerá nos dias 26 e 27 de setembro, na Praça Machado dos Santos, em Torres Vedras.
O Raízes pretende fazer
brilhar os hortícolas produzidos no concelho de Torres Vedras, não esquecendo o
tomate, através da promoção de provas, showcookings, tertúlias e apresentações
de produtos inovadores.
A edição deste ano do evento,
que é de acesso gratuito, contará também com animação musical, street food e um
espaço dedicado aos mais novos.
É de destacar do programa da
próxima edição do Raízes algumas ações, nomeadamente o showcooking com A Pitada
do Pai (dinamizado por Rui Marques), o workshop “Da terra à mão: Finger Food
Vegetal” (dinamizado por Cuca Bianchi) e o showcooking “Receitas para partilhar
com boas energias” (dinamizado por Fábio Bernardino), bem como os concertos de
emmy Curl e de Diogo Clemente. Uma menção também para outras ações do programa,
como as tertúlias “Recuperação de variedades de hortícolas” (com César
Rodrigues e Mariana Mota) e “O meu filho não gosta de hortícolas, e agora?”
(com Nádia Fernandes, Carolina Almeida e Rita Teixeira), os showcookings “Prato
Macrobiótico Equilibrado” (dinamizado por Íris Maria) e “Da horta ao Mar”
(dinamizado por Rogério Miranda), a apresentação do livro As tipologias dos
moinhos em Torres Vedras (da autoria de Jorge Martins) e a prova de hortícolas.
O programa completo da segunda
edição do Raízes | Fórum de inovação de gastronomia de base vegetal é o
seguinte:
26 de setembro | 18h00 às
24h00
18h00 às 19h00 | Prova de
cocktails
Prova de cocktails
diferenciados, pelo uso de alguns hortícolas da região Oeste como ingredientes.
Dinamização: REPÚBLICA Wine
bar
18h00 às 19h00 | Atuação de DJ
Gonçalo Livramento
18h00 às 21h00 | Espaço
Infantil: Mãos nos Hortícolas!
Para crianças dos 3 aos 10
anos, sem inscrição prévia.
Convida-se os mais novos a
descascar alguns hortícolas, como cenouras, utilizando descascadores e facas
que cortam os legumes, não os dedos, para que depois os possam consumir.
Dinamização: Kidchen, com
produtos do Oeste.
18h00 às 22h00 | Prova de
hortícolas
Os produtos hortícolas do
Oeste vão estar em exposição, convidando à prova dos seus sabores.
18h00 às 23h30 | Comida de rua
18h30 às 19h30 | Apresentação
do livro As tipologias dos moinhos em Torres Vedras, da autoria de Jorge
Augusto dos Reis Martins
Local: Biblioteca Municipal de
Torres Vedras
Uma obra sobre as tipologias
dos moinhos de Torres Vedras e os sistemas tradicionais de moagem, que permite
compreender a riqueza patrimonial e a importância histórica destes engenhos na
vida económica e social das comunidades locais.
18h30 às 19h30 | Workshop
“Pequenos Espaços, Grandes Colheitas”
Venha aprender a fazer uma
horta em casa.
Lotação da atividade: 16
Inscrições: marca@cm-tvedras.pt (nome
e contacto - até 25 de setembro)
Dinamização: Agriloja
19h00 às 20h00 | Showcooking
com A Pitada do Pai (dinamizado por Rui Marques)
21h00 às 22h00 | Hora do Conto
"A Joaninha salva as Abelhas"
Sinopse: A Joaninha não tem
medo de insetos e adora-os a todos sem exceção. Ela passa horas a brincar no
jardim e a observar as pequenas criaturas que por lá vivem.
Um dia, recebe o presente mais
especial de sempre: uma lupa mágica. Mas como é que uma criança e uma lupa
podem ajudar a salvar as abelhas? FÁCIL: basta não ficar de braços cruzados e
acreditar que todos podemos fazer a diferença!
Esta história é
maravilhosamente ilustrada com cores vivas e cheia de pormenores. Inclui factos
incríveis sobre insetos!
Dinamização: Serviço Educativo
da Biblioteca Municipal de Torres Vedras
Local: Biblioteca Municipal de
Torres Vedras
Destinatários: famílias com
crianças dos 4 aos 10 anos
Lotação: 20 crianças
Inscrições:
marca@cm-tvedras.pt (nome e idade da criança e contacto - até 25 de setembro)
22h00 | Concerto de emmy Curl
emmy Curl, nascida e criada
nas altas montanhas de Vila Real, traz à vida as antigas melodias do folclore
transmontano e celta que durante muito tempo permaneceram esquecidas. A artista
dedica-se a valorizar e a respeitar o património cultural português,
incorporando o lado moderno e o seu estilo de interpretação nas complexas
camadas rítmicas e harmónicas destas tradições. Pastoral, vencedor do Prémio
José Afonso 2025, é mais do que um álbum, é uma homenagem à herança cultural do
folclore português, uma celebração de coragem e amor em tempos difíceis. Um
convite aos ouvintes e amantes de música a perderem-se e a deixarem-se envolver
pela atmosfera Pastoral, que ecoará como as vozes das montanhas que a rodeiam.
A tour de apresentação de Pastoral passa pelo Raízes no dia 26 de
setembro.
23h30 | Oferta de sopa
preparada pelas cozinhas escolares municipais com hortícolas do Oeste
27 de setembro | 11h00 às
24h00
11h00 às 12h00 | Tertúlia
“Recuperação de variedades de hortícolas”
Esta tertúlia incidirá sobre a
obtenção das melhores variedades e a importância da preservação de variedades
autóctones, com foco no tomate.
Oradores confirmados:
• César Rodrigues (Cropseeds -
Comércio e Serviços Agrícolas – associado AIHO)
• Mariana Mota (professora
auxiliar do Instituto Superior de Agronomia, da Universidade de Lisboa)
11h00 às 12h00 | Teatro
Infantil A Vida Secreta dos Polinizadores
Com a ajuda da Abelha Bzzzz,
ir-se-á compreender a grande contribuição das espécies polinizadoras para a
existência de vida na Terra e ainda descobrir o que se pode fazer para prevenir
o desaparecimento destes seres tão importantes. Um espetáculo cheio de
aprendizagem, música e interação, que fará as delícias dos mais novos!
Local: Biblioteca Municipal de
Torres Vedras
Destinatários: 3 aos 10 anos
Lotação: 15 crianças
Inscrições:
marca@cm-tvedras.pt (nome, idade da criança e contacto - até 25 de setembro)
Dinamização: Teatro Muzumbos
11h00 às 21h00 | Espaço
Infantil: Mãos nos Hortícolas!
Para crianças dos 3 aos 10
anos, sem inscrição prévia.
Convida-se os mais novos a
descascar alguns hortícolas como cenouras, utilizando descascadores e facas que
cortam os legumes, não os dedos, para que depois os possam consumir.
Dinamização: Kidchen, com
produtos do Oeste.
12h00 às 13h00 | Workshop “Da
terra à mão: Finger Food Vegetal”
Neste workshop os
participantes preparam e provam pequenas criações à base de hortícolas da
região como abóbora, couve, batata-doce e tomate. A ideia é mostrar como
transformar vegetais locais em snacks criativos, saudáveis e cheios de sabor,
ideais para servir em eventos ou como entradas.
Lotação: 10
Inscrições: marca@cm-tvedras.pt (nome
e contacto - até 25 de setembro)
Dinamização: Cuca Bianchi
(finalista Masterchef 2024)
12h00 às 23h30 | Comida de Rua
15h00 às 16h00 | Atividade
Infantil “Histórias com Sabor”
Nesta atividade as crianças
vão aprender a cozinhar com os hortícolas da região enquanto vivem uma história
comestível! Cada ingrediente faz parte de um enredo. Cada receita tem um papel
no desenrolar da aventura.
Destinatários: 4 aos 12 anos
Lotação: 10
Inscrições: marca@cm-tvedras.pt (nome
e idade da criança e contacto - até 25 de setembro)
Dinamização: Kidchen
15h00 às 16h00 | Showcooking
“Prato Macrobiótico Equilibrado”
Dinamização: Íris Maria
(consultora alimentar e chef de cozinha macrobiótica)
15h00 às 22h00 | Prova de
hortícolas
Os produtos hortícolas do
Oeste vão estar em exposição, convidando à prova dos seus sabores.
16h00 às 17h30 | Tertúlia “O
meu filho não gosta de hortícolas, e agora?”
Oradores:
• Nádia Fernandes (Simples
& Frescas – associado AIHO)
• Carolina Almeida (criadora
do projeto “Comida de bebé”)
• Rita Teixeira (nutricionista
e autora da página @ritateixeira_nutricionista)
17h00 às 18h00 | Showcooking
“Da horta ao Mar”
Dinamização: Nameless Journey
by chef Rogério Miranda
18h00 às 18h30 | Apresentação
“Da casca à pevide, saiba aproveitar a sua abóbora ao máximo”
Aprenda a descascar uma
abóbora, aproveitando todas as suas propriedades nutricionais. No final, prove
a famosa Tarte Dona Isabel.
Dinamização: chef Sílvia
Baptista (Doce Lourinhã)
19h00 às 20h00 | Showcooking
“Receita para Partilhar, com Boas Energias”
Receita onde as estrelas são
os hortícolas do Oeste.
Dinamização: chef Fábio
Bernardino (chef residente no programa "A Nossa Tarde”, RTP)
22h00 | Concerto de Diogo
Clemente
Nome incontornável e um dos
principais autores do caminho do fado há quase duas décadas, com dezenas de
álbuns produzidos e mais de 70 obras editadas entre músicas e poemas, cantadas
pelas principais vozes portuguesas como Mariza, Carminho, Sara Correia, Raquel
Tavares, Marco Rodrigues ou António Zambujo. No seu percurso reúne um Prémio
Amália (2017), duas nomeações para os Grammy Latinos (2015 e 2021), um Edison
Jazz/World Award (2011) e o GQ MOTY 2018.
Em 2024, Diogo Clemente lança
finalmente a sua mais pessoal e definidora obra - Amo-te E Outras Coisas Pra Te
Dizer - em livro e álbum, trabalho que o leva para a estrada num concerto que
quer que se viva como quando se reúne amigos à volta de uma mesa, na sala de
estar, entre umas cantigas e boa conversa.
Ao vivo, Diogo Clemente
apresenta-se em quarteto, com baixo, bateria e guitarra portuguesa.
23h30 | Oferta de sopa
preparada pelas cozinhas escolares municipais com hortícolas do Oeste
Visitas
Guiadas
26 de setembro | 18h30 às
19h30
Visita à Agrofloresta da
Escola Básica de Ventosa
Projeto de educação ambiental
que consiste em criar e manter uma agrofloresta.
Lotação: 20
Partida às 18h00 junto à
entrada do Tribunal de Torres Vedras | Regresso pelas 20h00
Inscrições:
marca@cm-tvedras.pt (nome, nif, data nascimento e contacto - até 25 de
setembro)
Dinamização: Sónia do Carmo
Dias (Ecoprojeto Fontainhas)
27 de setembro | 10h00 às
12h00
Visita à Olhorta Produção de
Produtos Hortícolas, Silveira - produtor associado da AIHO
Lotação: 15
Partida às 9h30 junto à
entrada do Tribunal de Torres Vedras | Regresso pelas 12h30
Inscrições:
marca@cm-tvedras.pt (nome, nif, data nascimento e contacto - até 25 de
setembro)
Dinamização: AIHO e Olhorta
Lda.
Informações: 261 320 751
| marca@cm-tvedras.pt
Fonte: Câmara Municipal Torres
Vedras
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