Por: Maria Francisca Espadinha
Numa parceria entre o Grupo
M’AR De AR, a NERE e Dourado, no dia 7 de Março, as unidades hoteleiras do
grupo em Évora assinalam a data com jantares temáticos
Para assinalar o Dia
Internacional da Mulher, o Grupo M’AR De AR apresenta, no dia 7 de março,
experiências gastronómicas nas suas unidades hoteleiras em Évora, com o
Aqueduto a receber um jantar temático inspirado na mulher dos anos 20, que
recria o espírito de emancipação e liberdade da época, e o Muralhas a propor
uma celebração especial pensada para quem procura uma experiência mais clássica
e intimista.
O Jantar Dia da Mulher
(48€/pax) do M’AR De AR Aqueduto, será servido na Capella, sala de eventos do
hotel onde anteriormente existia uma capela, tornando-a uma sala ímpar com uma
mística e acústica envolvente. Este jantar nasce de uma parceria com o Núcleo
Empresarial da Região de Évora (NERE) e a Dourado Distribuição para assinalar o
Dia Internacional da Mulher. Inspirada nos anos 20, uma década que marcou o
progresso, a emancipação e o papel da mulher na sociedade, a comemoração recria
em cada detalhe, do menu à banda sonora, a conquista da liberdade e a afirmação
de uma identidade feminina ousada e independente, convidando as mulheres a
assumirem o protagonismo de uma noite dedicada à coragem, irreverência e
determinação das suas antepassadas, através de um dress code que reinterpreta o
estilo e a atitude das mulheres que abriram caminho à mulher contemporânea.
A proposta inicia-se com um
amuse-bouche especial do chef Tiago Moreno, um imperdível Croquete de Vitelão
com dip de mostarda, a que se segue um Ceviche de Corvina com pêra-abacate e
manga, onde a frescura dos cítricos se equilibra com a doçura da fruta,
resultando num prato leve e aromático. Como prato principal, e não fosse este
um menu concebido no coração do Alentejo, o destaque vai para a Presa de Porco
Alentejano, acompanhada pela intensidade e conforto das migas de enchidos, uma
verdadeira perdição da região. A experiência termina com um Aveludado de
Chocolate Branco com mousse de pistáchio e suspiros frescos, uma sobremesa
indulgente que reflete a suavidade, elegância e ousadia da mulher
contemporânea. O jantar será acompanhado por águas, refrigerantes e vinhos
branco e tinto da Fonte do Imperador.
Porque celebrar a mulher é
também celebrar o autocuidado, durante a noite será sorteada uma Massagem de
Assinatura Spa Aqueduto, com a duração de 80 minutos, no Spa do M’AR De AR
Aqueduto, prolongando esta experiência de bem-estar muito para além do jantar,
que se estende também à animação musical, convidando as participantes a
desfrutar de uma atuação acústica do grupo Évora Duo.
Já no restaurante Sabores do
Alentejo, no M’AR DE AR Muralhas, o Jantar Dia da Mulher (34€/pax) é celebrado
de forma intimista, com uma proposta que valoriza a tradição e o conforto da
cozinha regional. A experiência começa com um couvert alentejano, que antecipa
os sabores autênticos da região, seguido de um amuse-bouche do chef Luís Lopes,
pensada para despertar o paladar e dar início a um momento de partilha à mesa.
Como entrada, destacam-se as Lascas de Bacalhau com açorda e ovo BT, numa
combinação que cruza memória e sofisticação. Segue-se o Gambão Albardado com
“carolino” cremoso de limão, onde a intensidade do mar se equilibra com a
frescura cítrica, criando um prato que se destaca pela criatividade e
envolvência. A experiência termina com as Texturas de Chocolate com flor de
sal, uma sobremesa que promete um final surpreendente. O menu inclui águas,
refrigerantes e café, sendo a seleção de vinhos disponível à carta.
Entre o espírito irreverente
dos anos 20 e a autenticidade da gastronomia regional, o Aqueduto e o Muralhas
propõem duas experiências que convidam a celebrar o Dia da Mulher em boa
companhia, numa noite marcada por partilha e irreverência, que contrasta com a
tradicionalidade dos sabores alentejanos. Mais informações sobre a programação,
condições e reservas, disponíveis por telefone +351 912 080 849 ou por email
andreia.serrano@mardearhotels.com.
Fonte: MARIE – PR & Brand
Consulting
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